北方人也开始煮茶来喝,说起王羲之

图片 22
在线期刊

庄子以鹏鸟翱翔九天,自由自在、无拘无束的形象,向世人展现了无比逍遥的境界。

图片 1

古人喝茶与现代有什么不同,哪个朝代喝茶最多讲究?

就其本质来说,逍遥是化解了自我的执着,不受欲望所缚,从而与道合一,心灵得以自由的奇妙的心理体验。

王羲之《快雪时晴帖》

图片 2

以这种逍遥的心态用世,可以达到正确认识万物,使万物各得其宜,各得其用的效果。

说起王羲之,那可是比小说男主角还要传奇的人物,从出生开始就顶上了闪亮亮的主角光环。那么这位“书圣”王大人,究竟有多传奇,还得从他那显赫的家世说起。

古人煮茶与现代人煮茶是有很大差距的,各朝所饮之茶也是大相径庭的,今天我们就来分享一下古人的煮茶方法,大致可分为粥茶法、末茶法、散茶法三个阶段。

图片 3

老王的强大基因

图片 4

自由自在、无拘无束

王羲之祖籍在琅琊临沂,这个琅琊王氏可是不得了。是晋代四大豪门“王谢袁萧”之首,是当时最有名望的土豪,被称为“华夏首望”。若仅仅如此也就罢了,但是《二十四史》记载,从东汉到明清的1700多年,这个琅琊王氏一共出了35个宰相、36个皇后、36个驸马和186位文人名仕。

一、粥茶法

谈到庄子,怎能不谈到惠施呢?在《逍遥游》中,二人就逍遥是否有用展开了辩论。

想不到老王的基因,竟然恐怖如斯。

西汉到六朝时期,古人大部分采用此种颇具喜剧效果的方法饮茶,先是将茶叶和葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等物一同滚煮,用勺舀出浮沫,之后便可以盛出饮用,其实这种做法和古人煮汤是一样的,加上各种香料,味道非常的浓,但是茶原本的味道就已经被覆盖的差不多了。

惠施说,魏王送给我一颗葫芦种子,种下之后,结出的葫芦十分巨大。但太大了,用它装水,不够坚固;用它当水瓢,又没有水缸放得下。言下之意,庄先生,你的高论就像这大葫芦,大而无用。

图片 5

图片 6

庄子说,你太不善于用大东西了。宋国有人擅长调制不让手龟裂的药物,世代以漂洗丝絮为业,每年所得不过数金。

王羲之像

六朝时期这种粥茶在南方是很盛行的,吴主孙皓常在宴会上以茶代酒,桓温也曾用茶宴客标榜自己节俭,但是北方人并不喜欢喝这种茶,他们大多喝一些牛乳类饮料。

有一个商人以百金买下这个药方,进献给吴王,在冬天与越国在水上作战,大败越国。吴王分割土地封赏他。同样的药,发挥的作用不一样。

王羲之的从曾祖叫王览,是《二十四孝》中“卧冰求鲤”的男主角同父异母的弟弟。历史记载王览官至光禄大夫,王祥官至太保。而王羲之的伯父王导官至太尉,父亲王旷官淮南太守。而王羲之本人先后历任秘书郎、宁远将军、将州刺史,后为会稽内史,领右将军。名动古今的“天下第一行书”《兰亭序》便是在这个时期所着。

图片 7

你为什么不用大葫芦做成腰舟,不就可以浮游于江湖之上了吗?你却担心大葫芦没有用,真是不开窍啊。

这个时期,是老王家最鼎盛的时期。据说当时老王家的实力,比东晋皇室司马家还要强,甚至民间还流传“王与马,共天下”的说法。

二、末茶法

逍遥用世,就是用道眼看万物,万物各有各的美,各有各的用,它能否发挥最佳的功能,就看你会不会用。

图片 8

直到唐代饮茶之风开始在大江南北风靡着,中唐以后,茶已经进入民间,和米盐无异,北方人也慢慢放弃了之前对茶的抗拒,一方面是因为盛唐开元年间,佛教禅宗一派在北方流行开来,学禅之人需少睡参禅,古人晚上是不吃晚饭的,为了抵抗饥饿,北方人也开始煮茶来喝。另一方面,出现了改变茶叶命运的划时代大师茶圣陆羽。

图片 9

王羲之《二谢帖》

图片 10

万物各有各的美

躺在床上等来个媳妇

陆羽着有《茶经》三卷,对茶道论述详尽,《茶经》中提倡饮用的茶,早已不再是粗放的粥茶,已开始逐渐向精致的末茶转变,陆羽提倡饮用以茶饼碾碎而成的末茶,末茶以米粒大小为宜,先将水在茶釜中煮至冒小气泡,再投入茶末,用竹荚搅拌,等茶末铺满水面之后便可舀出饮用。

惠施不服气,又说,有一种高大的樗树,树干疙里疙瘩,弯弯曲曲,做不了任何东西。虽然生长在大路旁,木匠路过看都懒得看它一眼。你的话,也是大而无用啊。

王羲之十六岁那年,发生了一件事。

图片 11

庄子哈哈大笑,你见过野猫和黄鼠狼吗?它们捕捉小动物,东奔西跑,上窜下跳,灵活得不得了。但一旦落入猎人设下的机关之中,只有等死的份。再看那斄牛,身躯庞大无比,小小的机关对他毫无作用,但它却不能捕捉老鼠。

当时有个叫郗鉴大官,家里有个女儿也十六岁了,据说长得还挺漂亮。才十六岁郗鉴就着急给嫁出去了,然后就找到了好朋友王导,也就是王羲之的大伯。想把自己的闺女嫁进王家,王导一听那可是高兴坏了,马上就答应了郗鉴。反正王家的小辈好多没老婆呢,随便选。

晚唐时期,唐人又兴起一种点茶法,将茶末放在茶盏中,再将开水注入充饮,点茶法可以很好的发挥末茶的特点,注水时对水流和水量、落水点都有颇多讲究,还有炫技之处,在南宋成为饮茶的主流方式。

这样的一颗树,为什么不把它种在无边无际的旷野,让人可以无所事事的徘徊于树旁,悠闲自在的躺卧于其下呢?

图片 12

图片 13

逍遥用世,就是顺万物的本性以为用。孟子与告子也是辩友。二人因仁义是本性还是人为的问题发生过辩论。

王羲之《初月帖》

南宋时多将茶制成茶饼饮用,茶饼制作繁复,点茶时也有颇多讲究,要将茶饼烤干、捶碎、放到茶碾里慢慢碾成茶末,之后便将茶末倒入茶罗中,筛取细碎茶末放在茶罐中,以备饮用,茶末制作完成后,将茶盏烤热,用长柄小勺从茶罐中舀茶末至于盏中,倒入一点开水将茶末调匀,用长嘴茶壶注水,同时以筷子、长柄勺或者筅搅匀,注意注入的水一定是初沸之水。

告子说,人性就像杞柳,义行就像杯盘,以人性去做到仁义,就像以杞柳去制作杯盘。

然后这郗鉴就派管家去王家选人,管家去王家转了一圈,然后回去给郗鉴报告说:

图片 14

孟子说,您是顺着杞柳的本性去制作杯盘呢,还是伤害它的本性去制作杯盘?如果要伤害杞柳的本性去制作杯盘,难道也要伤害人的本性才可以行仁义吗?带领天下人伤害仁义的,一定是您这种说法。

王家那些小子有二十多个,听说您要选女婿,都打扮的漂漂亮亮来选秀了。唯独有个东墙边上的床上躺着个光膀子的小子,混不当回事。这明摆着是不把您放在眼里。

调茶手法要求更高,先搅动茶膏,渐加击沸,手轻筅重,指绕腕悬,达到“上下透彻,如酵蘖之起面。疏星皎月,灿然而生”茶面上银光翻涌,才算是点好了一盏茶。点茶手法繁复,技术含量颇高,宋人常以斗茶为乐,斗茶主要考量茶和水的融合程度,搅动茶水转动,先在茶盏上留下痕迹的算输,茶色纯白,比斗时盛在黑盏中最为明显。

告子的意思,物性是先天,而仁义是后天的产物。但孟子反驳,利用物去制作器物,不是应该顺着物性吗?那么人行仁义不也是顺着人固有的本性吗?

图片 15

图片 16

仁义是先天还是后天且不理它。但应该顺着物性利用之,使之发挥最佳的功能却是儒、道两家共同的观点。

王羲之《丧乱帖》

三、散茶法

图片 17

没想到这郗鉴听完之后给高兴坏了,当时就跟着管家又到了王家大院,要看看东床上光膀子的那小子。这一看不要紧,没想到这小子既豁达又文雅,长得又好,又有才华。这就定下了,就要这小子做女婿了。

元朝后期,饮茶群体扩大和胡风的侵染,精细的末茶逐渐隐退,原汁原味的散茶大行其道,明代洪武帝提倡节俭,下令禁止制作高级茶饼,也正因为这样,散茶彻底取代了末茶的地位,散茶饮用和今日饮茶相似,采茶后将茶叶焙干,直接在茶壶里沏茶喝。

万物皆有其性

“东床快婿”就是这么来的,而这个躺床上光着膀子的小子,就是王羲之了。

图片 18

以道来看,万物皆有其性,万物皆有其用。用其所用,没有什么东西没有用的。

在床上躺着都能等来个媳妇儿,三流编剧也没有敢这么编的,妥妥的主角光环。

饮茶方式的改变也使茶文化出现了转变,由粥茶、末茶到散茶,小小的饮茶方式的转变,很好的反映了古人生活方式的转型,代表着社会的进步和发展,泡一壶清茶,细细品来,入口清甘,渐至佳境。

说到陶渊明,几乎没人不知道的,但说到他的曾祖父陶侃,知道的人可能不多。

图片 19

陶侃也是个人物,从一介平民做到封疆大吏。他做荆州刺史时,命令造船官员收集锯木屑,大家都不明白他的用意。后来大雪泥泞,陶侃吩咐用锯木屑铺在上面,人来人往,自由如常。

王羲之《雨后帖》

陶侃命令,凡公家用竹,一定要把砍下来的零碎竹子、木头收集起来,好好存放。

喝多了写出惊世之作

别人都觉得这么大的官,还这么小气。后来桓温征伐四川,需要建造大量战船,却苦于钉子不足。

永和九年的那个春天,王羲之带着一群人在兰亭聚会,一边喝酒一边聊天,喝高兴了就有人开始作诗。然后就有了《兰亭集》,王羲之也喝高了,看着这么多人作诗,心理是越来越痒痒,最后实在是没忍住就给这《兰亭集》做了个序。

这时候陶侃留下来的竹根、木头派上了用场,把竹头木块劈开,就做成了钉子。解决了钉子问题,战船也很快造成了。

在当时那个情况,情绪饱满到了一个临界点,笔墨之间神韵油然而生,如有神助。通篇书法文而不华,质而不野,不激不厉,温文尔雅。笔法刚柔相济,线条变化灵活,点画凝练,书体以散求正,具有敬侧、揖让、对比的间架美感,是“中和之美”书风的楷模。

物皆有其用,对于万物之灵的人类来说,又有谁没有用呢?

图片 20

我们看《西游记》,唐僧的三个徒弟中,好像猪八戒一点用都没有。贪吃贪睡又好色,而且关键时刻就撂挑子。

王羲之《游目帖》

但是猪八戒是团队中的开心果,他装傻充楞解除了多少旅途的寂寞,万里的取经路,没个搞笑的闷都闷死了;

据说王羲之挥毫之时,现场鸦雀无声,众人看得是如痴如醉,更有人觉得心惊肉跳。停笔后众人纷纷赞叹,王羲之原本觉得并没有什么。

猪八戒也是出气筒,孙悟空在唐僧处受了委屈,就拿猪八戒出气;凡是孙悟空不愿干的粗活脏活累活,就支使八戒来干。

但是第二日酒醒之后,却是极为惊叹,这幅行书实在是精妙绝伦。但是却发现自己无论再怎么写,都写不出那样的神韵,他也便知道这一篇《兰亭序》已经成为绝唱。

用其所用,人皆有用。

只可惜这幅震古烁今的“天下第一行书”,没有真迹能够留存下来。

公孙龙是战国时名家的代表,《淮南子》记载,公孙龙在赵国时,对弟子们说,你们当中没有才干的,就不要跟随我一起出游了。旁边有一个穿褐色衣服的人说,我嗓门大。

图片 21

公孙龙又问,你们当中还有嗓门大的吗?弟子们说没有。公孙龙就让那个嗓门大的人加入弟子的行列。

王羲之《兰亭序》

过了几天,公孙龙去游说燕王。到了河边,渡船在河的另一边,嗓门大的人大喊一声,渡船就过来了。

月雅书画中国网编辑整理推荐

作者由衷赞叹,圣人处世,善于使用有一技之长的人啊。

——月雅往期经典,点击以下链接直接阅读——

图片 22

以道眼看世界,顺物而用

老子说,圣人善于佐助他人,故没有可放弃的人;善于化育万物,故没有可放弃的物。

在道家看来,万物皆是道的产物,它存在就有它存在的理由,而且,它也不是特为人类而存在,以此心态观物,物无不宜。

俗世中的人,往往陷入是非的争论,不过是以己是为是,以己非为非,如此反而限制了对人的完整看法。

如果跳出是非的桎梏来看人,人人有其所长,人人有其所用。逍遥,不是教人出世,而是教人以道用世。

当你悟道之后,再以道眼看世界,顺物而用,好像没有用的东西可能有大用;顺人而用,克服是非之心看待人,人可能会发挥出意想不到的作用。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图